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2007-08-14
雨一直下 - [我的美食天地]
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家务,电视,电脑,阅读,聊天,喝茶。没了,雨下得让人有些不知所措。下午本想出去一个阿姨家坐坐的,可是这雨让我有了不出去的借口。对未来还是迷惘,但开始有点ambitious起来,这是在我体内安睡多年的一种不安份因子,一些外界的催化让他们开始膨胀起来,开始让我恢复了一点点前进的动力,继续慢慢一点点的积蓄,等待爆发动力的一天。那天听着阿晓对未来婚姻生活的一种期盼,我不禁会心一笑,那也曾经是我的梦想,可是感觉那梦想近在咫尺,实则远在天涯。
继续小女人的一面:中午学晓做了一样菜,很容易的:青辣椒炒土豆丝。
原料:主料 土豆
配料 尖青辣椒
调料及其它料 食用油 葱丝,姜末,蒜末 醋,盐,味精,胡椒粉 花椒油工艺流程:清洗土豆 →初加工→刀工处理→浸泡多余的淀粉→焯水→烹制→调味→成熟装盘→成菜
:①土豆洗净后切成细丝,用冷水充分浸泡,开水锅中焯7――8成熟。青辣椒切成丝,②炒锅上火放入油,烧热。加入葱花,姜末,蒜末炝锅,出香味后加入土豆丝及青辣椒丝翻炒均匀。③加入醋,盐,味精,胡椒粉 翻匀至熟,淋入花椒油翻炒均匀出锅装盘即可。
风味特点:色泽洁白(或微黄),口感脆嫩爽口,味咸鲜微辣略带酸味。
以前自己并不喜欢吃土豆,但这次土豆的滋味确实与以往吃的感觉不同,土豆的营养价值很高,这道菜的操作也很简单,闲暇可以试试。
雨小了,我还是出去吧,不可以在家发芽。。。。。。
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